すまい研究室

台所で作りながら食べるのは、たのしい。

料理が出来たはしから、味見がてら食べる。
鍋がコトコトいう横で、お気に入りのスツールに座り、ちょっとうすかったなと調味料をたしたし、お酒をつぎつつ、読書などしながら、たのしみます。

うちでは調理台の反対側に机があって、これがこの『ながら食べ』にとても役立つのです。

建築家、阿部勤さんの自邸のキッチン。
ぐっとコンパクトにまとめられ、それでいて使いやすそうな台所でした。大事に手入れされている道具に囲まれ、無駄のない動きが周到に計画されています。そして食べるひととの距離はぐっと近い。
そんな楽しそうな台所は僕のあこがれです。

さあ今日も自分のため、家族のため、元気に台所に立とう。